SALTEÑAS ARTESANALES

¡Descubre la salteña que desafía tus sentidos!EL RETO:Disfrutarla sin derramar su jugo. ¿Podrás lograrlo?

Tradición Boliviana desde el siglo XVI, que nace en la Villa Imperial de Potosí, fusionando la gastronomía europea con el achiote, la patata y el ají.

• Nuestras salteñas

Clásica mixta_{Ternera y pollo estofados en su caldo con un sofrito de ajo, cebolla y ají fresco.
Acompañado de patatas, huevo duro y aceitunas valencianas.
Aromatizado con finas hierbas y especias que realzan su sabor.}

Callos a la Madrileña_{Clásico de la gastronomía madrileña.
Callos de ternera cocidos lentamente con un sofrito de tomate, cebolla y ajos tiernos.
Aromatizado con laurel y pimentón dulce.
Enriquecido con manitas de cerdo, chorizo y morcilla asturianos.
Servido con garbanzos tiernos y un fondo reducido que potencia su melosidad}

Suquet de peix i gambes_{Tradición marinera catalana.
Guiso de calamares, merluza y patatas cocidos en un fondo de pescado y gambas.
Realzando sabores con ñora, azafrán y perejil, contenido en nuestra masa de matices marinos.}

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